Árbol de vigor mediano, productividad buena, florece unos días después de Williams. El fruto es de calibre mediano de forma irregular bolseada. La pulpa es de textura fina, jugosa, acidulada, poco azucarada. Se conserva de 4 a 5 meses.
Beurre D'Anjou
Árbol vigoroso, productividad buena, entrada en producción lenta, florece igual que Williams. El fruto es de color amarillo verde claro, con ligero color rosado en la parte expuesta al sol, de calibre mediano a grande y forma periforme típica. Pulpa mantecosa, tierna, azucarada y ligeramente acidulada. Se conserva de 4 a 5 meses.
Abate Fetel
Vieja variedad originaria de Francia, muy productiva y con una inconfundible forma de fruto. Es una planta vigorosa y de crecimiento erecto. De floración temprana y que necesita de un buen polinizante para producir bien. Fruto grande con forma de calabaza alargada con el diámetro mayor cerca de la base. Al madurar, su piel se torna amarilla. Tiene algo de russet cerca de la inserción del pedúnculo. Color de pulpa blanco, de consistencia media, de muy buen sabor.
Beurre Bosc (Kaiser/Emperor Brown)
Descubierta en Francia en los primeros años del siglo XIX. Muy vigorosa y ramifica poco, crecimiento algo erecto, hojas con marcada curvatura. Época de floración tardía, es autofecunda. Fruto medio a grande, color de piel amarillo al madurar, con russet característico según la selección o clon de un color dorado, que cubre generalmente todo el fruto. Pulpa fina, crocante, de sabor azucarado. Se cosecha en febrero. Poca conservación frigorífica.
Red Bartlett
Su origen es americano, de una mutación de Bartlett (Williams) descubierta en el estado de Washington (EEUU). Es de vigor medio y producción menor que Bartlett. Hay varios clones o selecciones como por ejemplo: Max Red Bartlett, Sensation, Williams Rosso, etc. Es de floración media a tardía, cosecha temprana y corta conservación. Fruto con piel color rojiza, con mayor o menor cobertura según el clon, resto de la piel amarilla (a maduración). Pulpa blanca jugosa y muy dulce, fruto aromático.
Williams (Bartlett)
Una muy antigua variedad de origen desconocido, muy apreciada por su aroma y sabor. Variedad vigorosa, muy productiva, de floración media a tardía y cosecha temprana (mediados - fines de enero). Fruto de tamaño medio, de piel fina y suave, color amarillento a la maduración. Pulpa blanca, muy jugosa y aromática. Excelente para consumo fresco y enlatado.
